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      蓮子粥培訓

      課程學費980

      課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

       
      本套蓮子粥培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口等地開個特色粥店。
       

      課程簡介

      蓮子粥是一道常見的藥膳,主要制作原料為粳米和蓮子,它具有健脾補腎的功效。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。烹誘圈小吃培訓,都會教到哦。
       

      課程內容

      1:泡蓮子/腌米
       
      第一步,主要系統學習如何泡蓮子和腌米。這里重點學習掌握泡蓮子時間、腌米方法、技巧等知識。
       
      2:原料處理
       
      第二步,主要系統學習各類原料的處理方法。這里重點學習掌握各類原料的清洗、改刀等知識。
       
      3:腌制原料
       
      第三步,主要系統學習蝦、螃蟹、田雞、生魚、雞肉、黃鱔魚、瘦肉、排骨等食材腌制方法。這里重點學習各類食材的去腥、增嫩等知識。
       
      4:火候控制
       
      第四步,主要系統學習如何處理,控制火候。
       
      5:熬蓮子粥
       
      第五步,主要系統學習如何熬制蓮子粥。這里重點學習掌握火候、熬制時間、掌勺攪動等知識。

      6.粥鋪的選料、清洗的初步加工。
       
      7、粥鋪等主料及輔料的全部制作
       
      8、粥鋪的成品制作技術。
       

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