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      水煎包培訓

      課程學費980

      課程學制大多數學員2-7天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

          水煎包原是南方地區的一種風味小吃,后經過不斷改良,成為的特色美味,具有脆而不硬,香而不膩,味道鮮美的特色口味,又因色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩的口感,深受上班族的喜愛,是大家早餐的必選之一。很多計劃自己創業開店的朋友都將水煎包納入了自己的所學范圍內,那么你呢,打算做小本生意就不要猶豫了哈,趕緊學好水煎包技術等到來年開店賺錢吧!

      課程簡介

      水煎包,特色傳統風味小吃,屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史,起源于東京汴梁城(古都開封),在華北和中原地區頗為流行,口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。  
       

      課程內容:

      1、講述水煎包設備的認知和使用方法;
       
      2、水煎包所需食材及原料講述;
       
      3、水煎包各種餡料的調配和配方;
       
      4、重點掌握水煎包的烹飪、火候、調味、搭配技巧;
       
      5、秘制水煎包全套的制作方法和配方;

      6、水煎包系列的搭配和出品。

      市場分析:

      水煎包店經營簡單,市場廣闊,不受原料和地區的局域,口味多變,生產快捷,技術可控性強。無論在菜市場、馬路邊、學校、工廠門口還是小區內外均適合開店經營,并且投資小、回報快,確實是餐飲創業的一個優先選擇!

      培訓具體過程:

      1、水煎包面皮發面技術學習,怎樣合理掌控孝酵發面技術,不同季節發面時間的掌控技術培訓。
       
      2、水煎包水處理技術,不能有太多水。
       
      3、用于兩種炒熟的多汁餡料餡料的不同制備技術,均具有詳細的配方比例工藝單。
       
      4、 揉面、醒面技術學習,揉面的技巧學習
       
      5、不同餡水煎包的包法學習,手法技巧練習。
       
      6.水煎包煎制技術學習,要用平底鍋,火候的掌控技術。
       
      7.剩余發面和餡的保存技術,學習店面經營整個流程,教您開店經營管理。

       

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