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      茶葉蛋培訓

      課程學費980

      課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

       
      本套茶葉蛋培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口等地開個早餐店,保證您的生意很火爆。
       

      課程簡介


      茶葉有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉??梢宰霾忘c,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。烹誘圈小吃培訓都會教到

       

      課程內容:


      1:鹵水制作
       
      第一步,主要系統學習如何使用各類中藥材,按照精確比例熬制鹵水。這里重點學習配料、掌握火候、調味等知識。
       
      2:鹵制原料
       
      第二步,主要系統學習如何使用鹵水鹵制牛肉、雞肉、千張、藕片等原料。這里重點學習原料處理、掌握鹵制火候、時間等知識。
       
      3:雞蛋處理
       
      第三步,主要系統學習雞蛋的處理方法。
       
      4:鹵制雞蛋
       
      第四步,主要系統學習如何使用制作好的鹵水鹵制雞蛋。這里重點學習掌握雞蛋的鹵制時間、上色、火候控制、保存等知識。

      理論學習:
       
      1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
       
      2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
       
      3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
       
      示范講解:
       
      1.專業老師手把手的實戰示范,講解技術。
       
      2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 
       
      自我實踐:
       
      1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
       
      2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
       
      3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 
       
      實際操作內容:
       
      1.雞蛋的篩選和煮熟
       
      2.優質紅茶葉的選擇
       
      3.天然香料藥包搭配
       
      4.茶葉湯得熬制
       
      5.茶葉蛋的入味處理和燉鍋技巧
       
      6.原料采購、存放、保鮮技術;
       
      7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
       

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