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      夜市培訓

      課程學費1180

      課程學制大多數學員2-6天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

       
      本套夜市小吃培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口等地開個燒烤店,保證您的生意很火爆。
       

      課程簡介


      夜市出現于唐朝。統治者明令允許夜市,是北宋東京(現河南開封市)?,F今所指為主要於夜間做買賣的市場,可能販售雜貨、飲食小吃、游戲等。


      課程包括:烤羊、烤鳳爪、烤魚、烤肉、烤玉米等燒烤食物。
       

      課程內容:


      1:紅油制作
       
      第一步,主要系統學習如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。
       
      2:醬料制作
       
      第二步,主要系統學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。
       
      3:原料處理
       
      第三步,主要系統學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知識。
       
      4:腌制原料
       
      第四步,主要系統學習各種肉類食品腌制方法。這里重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。
       
      5:穿串子
       
      第五步,主要系統學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。
       
      6:蒜蓉醬制作
       
      第六步,主要系統學習如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。
       
      7:烤制菜品
       
      第七步,主要系統學習如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點學習掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。
       
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