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      滋補火鍋培訓

      課程學費1980

      課程學制大多數學員2-6天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

       
      本套滋補火鍋培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市等地開個滋補火鍋店,店面很有特色,肯定有很多人來吃。
       

      課程簡介

      滋補火鍋是一道美食,制造主料為香菇、枸杞,主要營養成分為維生素。課程都會教到怎么搭配。
       

      課程內容

      1:底料制作
       
      第一步,主要系統學習如何使用牛油、調和油、豆瓣醬、干辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、十幾種中藥材等材料制作傳統火鍋專用火鍋底料。這里重點學習掌握底料的炒制手法、火候控制、時間、技巧等知識。
       
      2:高湯制作
       
      第二步,主要系統學習如何使用豬大骨、清水、雞架等食材熬制上等火鍋高湯。這里重點學習熬制時間、火候控制、調味等知識。
       
      3:原料處理
       
      第三步,主要系統學習如何處理羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點學習原料的清洗、改刀切制等知識。
       
      4:原料腌制
       
      第四步,主要系統學習如何腌制羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點學習掌握每種原料的腌制手法、時間、技巧等知識。
       
      5:烹飪食物
       
      第五步,主要系統學習每種口味的配菜配制、烹飪方法、火候控制、炒制時間等知識。

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