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      烤羊肉串培訓

      課程學費980

      課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

       
      本套烤羊肉串培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市等地開個流動小吃店或者開個燒烤店,肯定人爆滿。
       

      課程簡介

      羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食,基本是屬于大眾食品,有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。課程主要教到羊肉串的腌制,火候的掌握以及調料的搭配等。
       

      課程內容

      1:羊肉挑選
       
      第一步,主要系統學習如何挑選羊肉。這里重點學習羊肉的挑選方法、技巧等知識。
       
      2:羊肉處理
       
      第二步,主要系統學習如何處理羊肉。這里重點學習羊肉的清洗、改刀、腌制等知識。
       
      3:穿羊肉串
       
      第三步,主要系統學習如何使用竹簽穿羊肉串。這里重點學習羊肉串的穿法、技巧等知識。
       
      4:紅油制作
       
      第四步,主要系統學習如何使用調和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤羊肉串專用紅油。這里重點學習熬制方法、時間、火候控制等知識。
       
      5:醬料制作
       
      第五步,主要系統學習如何使用調和油、大蒜、生姜、花生醬、芝麻醬、鹽、雞精等食材制作烤羊肉串專用醬料。這里重點學習制作方法、技巧等知識。
       
      6:烤羊肉串
       
      第六步,主要系統學習如何使用碳火烤制羊肉串。這里重點學習羊肉串的烤制手法、技巧、時間、火候控制、放調料、撒粉等知識。
       

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