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      鹵豬頭肉培訓

      課程學費1080

      課程學制大多數學員2-5天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

       
      本套鹵豬頭肉培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市等地開個鹵肉店,肯定人爆滿,人來人往絡繹不絕。
       

      課程簡介

      鹵豬頭肉是用豬頭制作的一道家常菜。豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,其中,維生素B可以增強人的體質,體質瘦弱的人應該多吃含有維生素B的食物。小吃培訓學校主要學習鹵水的制作,肉品的挑選等。
       

      課程內容

      1:鹵水制作
       
      第一步,主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識。
       
      2:原料處理
       
      第二步,主要系統學習各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
       
      3:糖色制作
       
      第三步,主要系統學習如何使用調和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
       
      4:辣椒油制作
       
      第四步,主要系統學習如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
       
      5:鹵制原料
       
      第五步,主要系統學習如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。
       
      6:保存鹵水
       
      第六步,主要系統學習如何運用科學方法保存鹵水,延長鹵水的存放時間。
       
       

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