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      關東煮培訓

      課程學費890

      課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

       
      本套關東煮培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,學校門口等地開個小型的關東煮門店或者開個流動小吃車,保證您的生意很火爆。
       

      課程簡介


      通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。烹誘圈小吃都會教到。


      需要菜品:

      禽肉類:串羊肉,串雞脯,火腿腸,串雞心,串肉丸,串香腸,串鴨胗等水產品:串魚腸,串蟹棒,串魚丸,串海帶,串魷魚,串墨魚,串青蝦,鵪鶉蛋,串豆腐等蔬菜類:串蘑菇,串菠菜,串千張,串白菜,串生菜,金針菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸薺,玉米棒等丸子類:黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等。


      課程內容:
       
      1、講述關東煮的發展史及基礎知識。
       
      2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
       
      3、關東煮骨湯的調味及熬制方法。
       
      4、關東煮禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
       
      5、關東煮各種材料的燙制流程及方法。
       
      6、講解關東煮的經營模式和方法。
       
      7、設備器具采購途徑和要求。
       
      8、投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

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