欧美另类 自拍 亚洲 图区

  1. <pre id="ozzyw"></pre>

  2. <p id="ozzyw"></p>
    1. <track id="ozzyw"><strike id="ozzyw"></strike></track>
      <center id="ozzyw"><xmp id="ozzyw"></xmp></center>
      首頁 > 課程設置 > 粉面 > 山西刀削面培訓

      山西刀削面培訓

      課程學費980

      課程學制大多數學員2-6天能完全掌握學會

      授課時間隨到隨學/常年招生

      開課日期9:00-12:00 14:00-18:00

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

      本套山西刀削面小吃培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市,大學門口等地開個的店面,肯定很賺錢,吃刀削面的人絡繹不絕。
       

      課程簡介

       
      刀削面(外文名:Daoxiao Noodles   ),是山西大同市的地方特色傳統面食,為“中國十大面條”之一 ,流行于北方。刀削面的精髓在于面的制作以及刀工的掌握,其次就是對面湯的理解。此次課程會全部教到。
       

      課程內容

      調料

      刀削面的調料(俗稱“澆頭”或“調和”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等,并配上應時鮮菜,如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上點老陳醋,十分可口。
       

      刀削面做法:


      刀削面的制作方法非??季?,關鍵在于“和面——揉面——削面——調料”四方面。

      【刀削面的和制方法】:
       

      (刀削面對和面的技術要求較嚴,水、面的比例,要求準確,一般是1斤面粉3兩水,冬天用冷水,夏天用溫水。先把水分次慢慢加到面粉中,用筷子或手打成面穗,再揉成面團。揉好的面團是所有面食中最硬的,用手指按在面團表面,面團發硬按不下去不粘手為最佳。這樣,和好的面團很容易就削成柳葉形狀。)
       
      刀削面的揉制方法:
       
      1.面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中間扎個小洞
       
      2.往小洞里倒入適量的清水
       
      3.兩手掌心相對,手指末端插入面粉與盆壁接觸的外圍邊緣
       
      4.用手由外向內、由下向上把面粉挑起

      5.挑起的面粉推向中間小洞的水里
       
      6.用手在小洞位置抄拌一下,把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻,形成雪花狀帶葡萄狀的面絮
       
      7.在剩余干面粉上扎個小洞,分次倒入適量的清水

      8.把干面粉與清水攪拌均勻,形成雪花狀帶葡萄狀面絮,周圍有少許干面粉
       
      9.用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起,再一點一點的往干面粉上滲入少量的清水
       
      10.用手揉成表面粗糙的面團,蓋上一塊濕布,放在一邊餳制30分鐘

      11.揉好的面團用手指往下壓,面團手感發硬,按不下去,且不粘手

      烹誘圈小吃培訓優惠政策
      烹誘圈小吃培訓優勢
      烹誘圈小吃培訓常見問題
      烹誘圈小吃培訓聯系方式
      關于我們
      公司簡介
      企業特色
      發展歷程
      公司新聞
      課程設置
      小吃課程
      早餐課程
      燒烤課程
      粉面課程
      新聞資訊
      行業資訊
      經驗分享
      課程資訊
      公司新聞
      關注我們
      來校路線
      學員作品
      移動網站
      開店套餐
      優惠項目了解
      掃碼添加好友,享受優惠套餐!
      掃一掃驚喜不斷
      掃描二維碼添加誠心小吃餐飲培訓學校為微信好友

      15639716061

      254546623

      周一至周日 9:00-22:00

      在線客服
      微信 QQ空間 QQ好友 新浪微博
      欧美另类 自拍 亚洲 图区
      1. <pre id="ozzyw"></pre>

      2. <p id="ozzyw"></p>
        1. <track id="ozzyw"><strike id="ozzyw"></strike></track>
          <center id="ozzyw"><xmp id="ozzyw"></xmp></center>