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      板面培訓

      課程學費980

      課程學制大多數學員2-4天能完全掌握學會

      授課時間9:00-12:00 14:00-18:00

      開課日期隨到隨學/常年招生

      關注人數

      課程詳情

      就業方向

       
      本套板面培訓課程您學會之后,可以去美食小吃街,商業步行街,夜市等地開個特色小吃面店或者特色板面店。
       

      課程簡介

      板面通常用面粉加食鹽、水攪拌,和成面團并揉搓,制成小面棒,涂上香油碼好。制作時,邊摔邊拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮。放上青菜,澆上湯料。白的面條,綠的菜葉,紅的湯料,使人食欲大增。小吃培訓都會教到。

      課程內容

      學習課程:

      1、原材料的選擇、采購

      2、各種面的和面方法以及和面技巧

      3、面的軟硬度把控

      4、面鹵的制作方法

      5、面的放置時間和揉面技巧

      6、煮面的時間把控

      7、配菜的比例和選材

      學習流程:

      1、專業老師理論講解,并進行現場演示

      2、學習并且記錄要領

      3、在老師的指導下進行實踐

      4、獨立操作、溫習整個流程

      5、針對不懂環節再次講解、演練

      6、學員反復操作練習,直到滿意為止

      7、提供配料的熬制流程和原料配方
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      周一至周日 9:00-22:00

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